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海藻酸钠厂家价格食品级海藻酸钠海藻酸钠价格海藻酸钠生产厂家供应海藻酸钠欢迎新老客户来电洽谈

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袁会娟
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  • 发货地  河南 郑州市
  • 发货期限  1天内发货
  • 供货总量  1000 公斤
  • 品 牌  果晨
本公司优质供应
  • 经营模式|生产型
  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|有限责任公司(生产型)
  • 主营产品|淀粉酶,酸度调节剂,营养强化剂,食品添加剂,饲料添加
  • 公司地区|河南/郑州市
  • 公司荣誉|
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品牌果晨 有效期至长期有效 最后更新2020-07-01 11:14
包装25kg 包装规格

海藻酸钠厂家价格食品级海藻酸钠海藻酸钠价格海藻酸钠生产厂家供应海藻酸钠欢迎新老客户来电洽谈

包装 25kg
包装规格
保质期 2年
等级 优级品
规格 25kg/包
级别 食品级
类别 增稠剂
主要用途 洗洁精,增稠剂
执行质量标准 国标
有效物质含量 0.99
含量 0.98
主要有效成分 海藻酸钠
CAS
包装类型
品牌 果晨
型号 食品级

英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:结构单元 198.11(理论值)实际平均值 222.00CAS:9005-38-3海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

 

  在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

  海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。

作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有独特的优势:海藻酸钠良好的流动性,使得添加后的饮品口感柔滑;并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。

(二)作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种稳定剂,它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低,一般为1—3‰,国外添加量为5—10‰。

(三)作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感,无粘感和僵硬感,在搅拌时有粘性,并有迟滞感。

贮存:应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25℃。防潮、防热、防晒,严禁与有毒物质混放,以免污染,贮存期24个 .

技术指标:

酸值:

≥ 230

酸度 PH 值:

1.5-3.5

干燥失重:

≤ 15.0%

灼烧残渣:

≤ 5.0%

铁盐:

≤ 0.05%

重金属:

≤ 0.004%

砷盐

≤ 0.0003%   

供应商信息
公司名 河南果晨生物科技有限公司 经营模式生产型
注册资本未填写 公司注册时间2018
公司所在地河南/郑州市 企业类型有限责任公司 (生产型)
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业化工原料 / 添加剂 / 食品添加剂  , 
主营产品或服务淀粉酶,酸度调节剂,营养强化剂,食品添加剂,饲料添加
联系方式






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