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瑞多食品级核酸酶 核酸酶生产厂家 核酸酶厂家 核酸酶价格

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周亚林
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  • 发货地  江苏 徐州市
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  • 供货总量  10000 公斤
本公司优质供应
  • 经营模式|贸易型
  • 注册资本|未填写
  • 企业类型|有限责任公司(贸易型)
  • 主营产品|甜味剂
  • 公司地区|江苏/徐州市
  • 公司荣誉|
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有效期至长期有效 最后更新2020-10-10 02:18
保质期24个月 规格1*25kg

瑞多食品级核酸酶 核酸酶生产厂家 核酸酶厂家 核酸酶价格

保质期 24个月
规格 1*25kg
类别 核酸酶
砷含量 ≤0.0003%
重金属 0.000001
有效物质含量 0.99
分类
CAS 60675-83-4
酶活力保存率 0.99
外观性状 粉末
品牌 瑞多
型号 食品级核酸酶


【产品简介】  

    核酸酶是在核酸分解的 步中,作用于水解核苷酸之间的磷酸二酯键的一种蛋白质。在高等动植物中都有作用于磷酸二酯键的。

    不同来源的核酸酶,其专一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA,称为酶(RNase),有些核酸酶只能作用于DNA,称为脱氧酶(DNase),有些核酸酶专一性较低,既能作用于RNA也能作用于DNA,因此统称为核酸酶(nuclease)。根据核酸酶作用的位置不同,又可将核酸酶分为核酸外切酶(exonuclease)和核酸内切酶(endonuclease)

 

【产品特点】

1、核酸酶由桔青霉培养液中提取冻干而成,自主研发培养,成本低,较进口酶成本降低将近一半以上;

2、酶解解率高、酶解,I+G相对核酸得率高达85%以上;

3、水解物(I+G)含量高,较高达40%以上,鲜味强,香味浓郁。

 

【产品性状】:淡黄色或黄色粉末。

 

【应用领域】

    与脱氨酶配合用于5,-核苷酸以及高(I+G)含量的酵母抽提物的生产,进一步提高酵母抽提物中(I+G)的含量,提高与丰富产品的风味。

 

作用机理:

    核酸酶主要由5′—磷酸二酯酶组成,对酵母核酸有很强的酶解能力,可广泛应用于酵母抽提物生产以及5,-核苷酸的工业生产中,其酶解原理是核酸酶与底物核酸(RNA)发生作用,将其定向水解成5′—核苷酸(RNT),其中的5′—鸟苷酸(GMP)是主要的呈味成份,而无呈味成份5′—腺苷酸(AMP)经腺苷酸脱氨酶作用也可转化成酸(IMP)而呈味,从而制得高(I+G)含量的酵母抽提物或5,-核苷酸产品。

 

供应商信息
公司名 江苏瑞多生物工程有限公司 经营模式贸易型
注册资本未填写 公司注册时间2014
公司所在地江苏/徐州市 企业类型有限责任公司 (贸易型)
保 证 金已缴纳 0.00
主营行业化工原料 / 添加剂 / 食品添加剂  , 
主营产品或服务甜味剂
联系方式






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